Mijn eerste cupcakes zijn een feit! Cupcakes zijn echt super leuk en ook helemaal in op dit moment. Ik moet zeggen dat ik het wel erg leuk vind, maar eigenlijk ook geen tijd voor vrij maak om ze ook daadwerkelijk te maken. Tot nu!
Al enkele weken geleden heb ik dan toch een doe-het-zelf pakket gekocht bij de Jumbo. Je hebt verschillende smaken en er komen steeds meer variaties bij. Ik heb gekozen voor caramel. Ik ben dol op caramel! Het is paasweekend, dus een goed excuses om dit eens te gaan maken (en ook een goede reden om mijn nieuwe tefeloon eens te testen op zijn foto kwaliteiten! :-) )
Het mooie van dit pakket is dat eigenlijk alles er al in zit: mix voor cupcakes, mix voor caramel botercrême, bakvormpjes, hazelfnoot krokant en spuitzak.
Het enige wat ik nog moest hebben was 150 gram (room)boter, 125 ml water en een mixer.
Ik denk dat iedereen dit toch wel in huis heeft...
Eerst de mix voor de cupcakes maken. Water en mix door elkaar mixen en in de cupcakes doen. Hieronder het resultaat, terwijl ze aan het afkoelen zijn.
Na een half uur waren de cupcakes wel afgekoeld. Dus ik begon aan het beslag voor de carameltoefjes. Het beslag kloppen ging niet al te best, de kom was een beetje aan de grote kant. Ik kreeg dus de boter niet heel lekker geklopt. Maargoed, het was smeuig genoeg vond ik. Dus de mix erbij en een beetje water.
Deze lekker (jaja, een goede kok proeft alles ;-p ) crême in de spuitzak. Dit viel nog niet mee, maargoed het zat er allemaal in. Puntje eraf knippen en spuiten maar!
Jeetje, wat viel dit tegen! Ik had wel eens waar kleine mooie rondjes, totdat er een stukje naad kapot ging. Dus je ziet het waarschijnlijk al voor je: met een vinger op het gaatje, de achterkant van de zak ronddraaiend, zodat de crême uit het puntje kwam. Het leken nu meer op kleine drolletjes...
Een hoop geklieder en een vriendjelief die erop stond te kijken. Nouja uit stond te lachen. Moest er zelf ook eigenlijk ook om lachen hoe ik stond te klungelen. En uiteindelijk ook mezelf lekker onder smeerde...
MAAR... na de hazelnootjes ziet het er nog niet verkeerd uit!! Toch?! ;-)
Natuurlijk hebben we er gelijk eentje geproefd! Echt super lekker. De cakejes waren lekker luchtig en zacht. De crême smaakte goed, maar was best zwaar op de maag. Ik zou er geen 2 achter elkaar op kunnen zeg maar. Maar de nootjes maakte het wel helemaal af!
Conclusie:
- uitkijken met de spuitzak.
- niet maken als je het idee hebt om ze zelf allemaal op 1 dag op te eten.
+ een zeer simpele recept.
+ weinig ingrediënten nodig.
+ het maken kostte (vond ik) weinig tijd (5 min. cupcakebeslag, 14 min. over, 5 min. toefjesbeslag, 10 min. spuiten en afmaken).
+ smaak: lekker, niet te overheersend, maar ook niet flauw.
Het maken van cupcakes op deze manier is me zeer goed bevallen. Misschien dat ik de andere smaken ook ga uitproberen...
Fijn weekend!
Liefs, Cynthia
Geen opmerkingen:
Een reactie posten